<p class="text-lg py-2">Esta receta de <strong>Crema Inglesa</strong> está buenísima y es ideal para el tiempo de Otoño que tenemos ahora. Yo la llevo haciendo varios años ¡y mi familia se vuelve loca con ella!</p>
<h2 class="text-2xl font-bold py-4">INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS APROXIMADAMENTE</h2>
<ul class="list-disc list-inside">
<li class="text-lg">1 litro de leche</li>
<li class="text-lg">300 gr. de azúcar</li>
<li class="text-lg">8 unidades de yemas de huevos</li>
<li class="text-lg">Una ramita de canela</li>
<li class="text-lg">La piel de un limón</li>
</ul>
<h2 class="text-2xl font-bold py-4">ELABORACIÓN</h2>
<ol class="list-decimal list-inside">
<li class="text-lg">Hervir la leche con los aromas (canela y limón).</li>
<li class="text-lg">En otro recipiente mezclar las yemas con el azúcar hasta que quede homogéneo.</li>
<li class="text-lg">Sacar un poco de la leche hervida y echarla a la mezcla de las yemas y azúcar removiéndolo para que no se hagan grumos.</li>
<li class="text-lg">Pasar esta mezcla por un chino o un colador al cazo de la leche y dejarlo a fuego lento sin parar de remover con unas varillas hasta que nape, sin que hierva demasiado para que no se nos corte la crema.</li>
<li class="text-lg">Ponemos el cazo sobre un baño María que hayamos preparado muy frío con hielos y seguimos removiendo hasta que pierda el calor.</li>
</ol>
<blockquote class="italic font-bold text-center p-4">
<p class="text-lg py-2">Idea de presentación: Con las 8 claras que nos han sobrado y unos 300 gr. de azúcar glass hacer un merengue. Si tenéis soplete podeis dorarlo un poco para darle un toque perfecto.</p>
</blockquote>
<p class="text-lg py-2">Ya veis que es muy fácil así que no hay excusa, ¡manos a la obra! :)</p>

Crema Inglesa: la receta definitiva

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS APROXIMADAMENTE

ELABORACIÓN